Gourmetgenuss im Bergland - Hier wird mit Liebe gekocht

Unser Küchenteam kocht frisch, abwechslungsreich und mit hochwertigsten saisonalen Produkten, verschmolzen mit der modernen zeitgemässen Kulinarik. Dabei stehen stets die regionalen und weltbekannten Speisen unserer Heimat und deren vitale, schonende und gesunde Zubereitung im Vordergrund. Dazu kommt eine Portion Wertschätzung für sich selbst und für die Menschen, die man bekocht.

Schädliche Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel sowie künstliche Zusatzstoffe werden durch die gezielte Verwendung von ausgewählten Kräutern (teils aus dem eigenen Kräutergarten), natürlichen mediterranen Gewürzen, sowie aromatischen Ölen und speziellen Essigsorten ersetzt.

Abgerundet wird unsere feine Küche von österreichischen und internationalen Weinen, welche von Familie Stock und unseren Dipl. Sommelier liebevoll und von Hand ausgewählt worden sind. Auch beim Wein gilt unser Grundsatz: Es kommen nur hochwertigste Weine in Ihr Glas.

• Schlemmen nach einem abgesicherten Ernährungskonzept:
• Regionale Menüs neu interpretiert
• Alpine Wellnessküche
• Allergiker Menüs
• Elemente Küche
• Vegetarische Gerichte

• Prickelnder Begrüßungsgruß am Anreisetag
• Ausgedehntes Schlemmer- und Vital- Frühstück von 07:30 Uhr bis 10:30 Uhr mit Zillertaler Köstlichkeiten, Anni´s hausgemachten Marmeladen und frisch gebackenen Brotsorten. Große Obst- und Müsliauswahl, frisch zubereitete Eierspeisen und vitale Gemüse-Obst Saftbar für den individuellen Vitamindrink.
• Einzigartig: Anni´s hausgemachte Brote und Kuchen, vorwiegend mit Dinkel, Amaranth, Kamut und  Buchweizenmehl gebacken. Auch für Allergiker und Glutensensitive.
• Schmackhafte Nachmittagsjause zwischen 15 und 17 Uhr mit knackigen Salaten, köstlichen Suppen, ofenfrischen Kuchen und Schmankerln aus der österreichischen Mehlspeisenküche
• Granderwasser im ganzen Haus, und alkoholfreie Getränke vom Buffet bis 17:00 Uhr inklusive
• Abends 5 Gänge Menü nach dem neuen Ernährungskonzept, täglich ein köstliches Salat- und Käsebuffet
• Wein Degustation mit Diplomsommelier (geringer Unkostenbeitrag)

Anni Stock verfeinert und würzt alle Speisen mit selbst gesammelten Kräutern.
Ein unvergleichlicher Genuss... Hier schmecken Sie die Liebe zum Detail.